莴苣怎么做好吃又简单
作者：恶魔由我主宰
更新时间：2022-11-13 05:28:34
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最佳答案莴笋常见的做法有：素炒莴笋、莴笋炒肉、凉拌莴笋、莴笋炒蛋等。莴苣又名莴笋，肉质脆嫩，清甜鲜美。在烹调中应用较为广泛，可作主料，也可作配料，一般适于炒、炝、烧、拌等方法，还可制作泡菜等，下面给大家介绍几种莴笋的具体做法！
莴笋比较常见的作法有：素炒莴笋、莴笋炒瘦肉、拌凉菜莴笋、莴笋炒鸡蛋等。生菜别名莴笋，肉质地脆爽，香甜美味。在烹饪中运用比较普遍，能作主要材料，也能作调料，一般适合炒、炝、烧、拌等方式，还可以制作泡菜等，下面就给大家详细介绍几类莴笋的具体方法！
素炒莴笋作法流程：
1莴笋摘下叶片，除掉表皮，切成片备用。
2蒜头剁碎蒜泥，干红辣椒切割成丝备用。
3锅里加点油，添加麻椒、蒜泥和干红辣椒丝，爆炒香；
4添加莴笋片，走红快炒，再加入适量米醋、味极鲜和食用盐调料。
5炒匀后，素炒莴笋就可以出锅了。
莴笋炒肉做法流程
1生猪肉切成片放入碗里，添加生抽酱油、米酒、少许木薯淀粉、葱、姜腌渍备用。
2将莴笋清理干净削皮，切成片状备用。
3在锅里放入油，将腌好的生猪肉装进去，炒到七分熟的模样，从锅里捞起来。
4锅里加上油热，将蒜和姜也有葱段进行爆香，把备好莴笋放到锅里煸炒。
5接着再放入生猪肉，添加盐、鸡精、生抽、米醋等配料就可以吃了。
拌凉菜莴笋作法流程：
1莴笋清洗干净削皮，切成细丝备用。
2加一勺盐，抓匀，放15-20min，让莴笋出水量。
3挤干水分后放入盘里，加小小勺糖提味。
4添加生抽酱油、白醋，上洒干辣椒段、葱粒，浇上香油。
5最终浇上滚油，翻拌就可以用服用。
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