山楂制品有哪些
作者：鬼域冥火
更新时间：2022-11-20 07:33:32
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最佳答案山楂膏、山楂片、山楂卷、冰糖葫芦、山楂糕等。山楂，又名山里果、山里红，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。
山楂膏、山楂片、山楂卷、冰糖葫芦、山楂蛋糕等。山楂，又称山里果、山里红、核果水果、硬核、薄果肉、微酸。水果可以生吃或果脯蛋糕，干后可以入药。是中国特有的药果树种，也是健脾开胃、消化滞的好产品。
物种分类：
甜山楂：外观粉红色，体积小，表面光滑，食物略甜。
酸口山楂：分为歪红、大金星、大绵球和普通山楂（最早的山楂品种）。歪红，顾名思义，在果柄处稍微凸起，看起来像果柄歪斜，所以得名。单果比正常山楂大，市面上的冰糖葫芦主要用作原料。大金星，单果比歪红大，成熟度小，故名大金星，味道最重，属于特别酸的一种。大球，单果最大，成熟时柔软，酸度适中，食用时基本不加工，保存期短。山楂是山楂最早的品种，体积小，果肉硬，适合入药，市场上山楂罐头的主要原料。
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