螺蛳粉汤底做法
作者：丧命之徒
更新时间：2022-11-21 03:01:05
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螺蛳粉高汤必须提供材料：田螺、猪大骨、鸡骨架、盐、油、味精、螺蛳粉汤底、八角、香叶、桂丁、风姜、砂仁、麻椒、姜、葱、大蒜。主要分为4个阶段。以下属于详尽实际操作：
实际操作/流程
1
炒食物
起锅烧油，倒入调料煸炒进行爆香后放入冬茹、大蒜炒成葱姜蒜变为金黄。倒入田螺、酸萝卜水，炒过就可以。
2
煮汤
将猪大骨、鸡骨架、香叶、桂丁、砂仁、姜放入火锅中火烧后改文火慢熬一个小时就可以。
3
煮汤底
高汤熬好后把炒好食材倒入火锅中再熬两小时。
4
添加调味品
添加盐与味精再煮沸10min，放入适量油辣子就可以停战隔热保温预留。
END
汇总：以上就是螺蛳粉高汤作法的实际操作流程，希望能够帮到大家。
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