山药豆怎么炒(山药豆的做法)
作者：恬淡春风
更新时间：2022-11-21 10:29:49
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最佳答案食材：山药豆500g、油适量、剁椒适量、盐适量、青椒适量、大蒜适量、香葱适量。山药豆洗净，滤干水备用。青椒、大蒜切碎，香葱切成小段，取适量剁椒备用。锅中放入适量油，加到7成热，放山药豆炸熟后捞出，锅中留适量油。底油中放蒜、青椒、剁椒炒香。
食物：山药豆500g、油适量、剁椒适量、盐适量、青椒适量、蒜头适量、细香葱适量。
1备好山药豆清洗，滤干水预留。
2净洗净青椒、蒜头剁碎，细香葱切割成段儿，取适量的剁椒预留。
3锅里放进适量油，加进7分熟，放山药豆。
4待山药豆炸熟后捞起来，锅中留适量油。
5在锅里保存的油中，放蒜泥，青椒，剁椒炒出香味。
6待闻到香味后，放进炸好的山药豆煸炒，加适量盐，味精炒匀，洒葱末起锅。
山药豆：山药的叶柄间常生有肾形或椭圆状的株芽，名“零余子”又被称为山药籽，别名“山药豆、山药蛋、山药铃”，有食疗功效。它的作用与山药基本相同：润肺养血，健脾胃滋阴养血，健肾益肾，益宁心安神，强志增智，滋养气血，宁嗽定喘，轻身延年。
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