山粉怎么炒(山粉的做法)
作者：如毒渗骨
更新时间：2022-11-21 13:30:04
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最佳答案主料：山粉150克、清水170克、食油适量、盐适量、香葱适量。山粉放入食盐倒入清水，搅拌均匀。再静置十分钟左右。开中火平底不粘锅放入一点点油。山粉糊倒入锅前，一定要搅拌均匀，因静置一会就能沉淀，粉糊倒进去后，转中小火，快速的转动锅一圈，使粉糊铺满整个锅。
主料：山粉150克，清水170克，食油适量，盐适量，葱适量。
将盐倒入清水中，搅拌均匀。
再静置十分钟左右。
3开中火平底不粘锅加一点油。
4山粉糊倒入锅中前，一定要搅拌均匀，因为静置一段时间后会沉淀。粉糊倒入后，转中小火，快速转动锅，使粉糊覆盖整个锅。
5面糊凝固后，倒一些食用油，用木铲把油推开，尽量把整个粉皮填满。
6用木铲轻轻按压整个粉皮，让油快速渗透，帮助快速成熟。
7当粉皮上没有白色淀粉时，你可以轻轻翻过来煎另一边。
8煎好的粉皮放在盘子上冷却，再煎第二块粉皮。当第一块粉皮冷却时，卷起来放在一边。最好不要把第一块放在第二块粉皮上，因为煮熟的芋头粉皮很粘。
9用厨房或刀把卷好的山粉皮切成条，可以随意当配菜，也可以撒上葱直接吃。
山粉：是著名的农副产品，我们家乡的山粉，从种植芋头到洗成粉，是老农民，自然、环保、卫生、纯净、白色，没有任何其他副杂质，虽然不罕见，但在我心中很珍贵，它有我难忘的童年，见证了我的成长，最能唤起我的味蕾，最能影响我的思乡，总是触动我对家乡的爱。
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