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盘鳝怎么炒

最佳答案准备食材:黄鳝、葱、蒜、姜、花椒、盐、酱油。开水烫死盘鳝洗净晾干。放入油锅,炸至金黄,盛盘起锅。油锅放入、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、爆香。加入盘鳝,进行干煸,加入盐,适量生抽,老抽,鸡精。干煸时间在半小时左右,根据个人喜好,选择起锅时间即可。

盘鳝怎么炒

提前准备食物:鳝鱼750克、葱3根、蒜6瓣、姜5片、麻椒少许、盐6克、生抽1勺。

热水烫死盘鳝,清洗,晾晒。

放入油锅,炸至两面金黄,成盘,起锅。

油锅放入、麻椒、葱、姜、蒜、辣椒干、进行爆香。

添加盘鳝,开展干煸 ,添加盐,适当生抽酱油,老抽王,味精。干煸时间是在半个小时左右,依据个人爱好,挑选起锅时长就可以。

制成品。

小提示

盘鳝烹制,关键是把握干煸的熟度与时间。

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