金针菇和肉怎么炒好吃(牛肉200克、金针菇、料酒10毫升、蒸鱼豉油)
作者：蓝色透彻
更新时间：2022-11-22 04:31:25
•
阅读：
最佳答案牛肉切薄片，加入料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉等，腌制10分钟。金针菇除掉根部切寸段，小米椒、大蒜切碎。锅中放油，5成热时下牛肉，滑炒至牛肉变色时盛出待用。下小米椒、大蒜和豆瓣酱，中小火炒出红油。下金针菇快速翻炒，炒焉后加入精盐调味。下牛肉，炒匀后撒香菜末，关火出锅即可。
用材：牛肉200克、金针菇300克、米酒10mL、蒸鱼豉油10mL、白胡椒粉1克、玉米粉2克、郫县豆瓣酱10克、小米椒2个、大蒜8克、食用油30mL、香莱1根。
1关键原料提前准备。
2牛肉，洗干净后斜纹布切薄片，添加米酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、玉米淀粉和少许食用油。
3用手抓约5min，肉跟腌制料发粘状态就可以，随后腌渍10min。
4金针菇祛除根处，洗干净后切寸段；小米椒、大蒜剁碎。
5炒菜锅中引入食用油，5分熟当下腌制好的牛肉。
6迅速滑炒至牛肉掉色时盛出来备用。
7锅里留底油，下小米椒、大蒜和郫县豆瓣酱。
8中火炒成辣椒油。
9下金针菇迅速煸炒。
10金针菇炒焉后放入食盐调料。
11下以前炒好的牛肉。
12炒匀后撒香菜末，熄火起锅就可以。
本文由“蓝色透彻”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/99278.html
