牛柳怎么炒(家乐鸡粉的做法)
作者：心若相语
更新时间：2022-11-22 07:29:41
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最佳答案用料：牛里脊、杭椒、淀粉、盐、酱油、生粉、鸡粉、白糖、油。牛里脊用清水泡净血水，切成粗条，杭椒洗净去蒂。将牛肉用盐、部分鸡粉、淀粉腌制15分钟。取一小碗，将酱油、鸡粉、白糖搅拌均匀制成调味汁。锅中放油烧至四成热，将牛肉中火炒至八成熟，捞出沥油。
用材：牛里脊7两、杭椒100克、木薯淀粉少量、盐适量、生抽2茶匙、水淀粉少量、家乐鸡粉1茶匙、白砂糖2茶匙、油适当。
1牛里脊用清小水泡净鲜血，切割成粗条，杭椒清洗去蒂。
2将牛肉用盐、一部分家乐鸡粉、木薯淀粉腌渍15min。
3取一小碗，将生抽、家乐鸡粉、白砂糖拌匀做成调味汁。
4锅里下油烧沸四成热，将牛肉中火炒至八成熟，捞起来沥油。
5维持温度，再倒入杭椒，炸至杭椒外皮稍起褶子后，倒进牛肉炒匀。
6将调味汁放入锅中迅速搅拌至料汁收浓就可以盛出来。
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