羊肉串的腌制方法
作者：血色素人
更新时间：2022-11-22 07:36:09
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最佳答案天热的时候很多人没有胃口，但是对于羊肉串却抵制不了它的诱惑，羊肉串外面卖的很多感觉并不放心，吃了会出现拉肚子的现象，甚至出现食物中毒，所以不如自己动手，做起来的也不比外面的差，准备的食材有：羊腿肉、洋葱、油、汤勺、鸡蛋、盐、辣椒、孜然粉。羊···
天气热的时候，很多人没有胃口，但他们无法抗拒羊肉串的诱惑。很多羊肉串在外面卖的人都不放心。吃了会腹泻甚至食物中毒，不如自己动手，做起来也不比外面差。准备的食材有:羊腿肉、洋葱、油、勺子、鸡蛋、盐、辣椒、孜然粉。
腌制羊肉串的步骤
1把羊腿肉切成大小适中的块。自己烤，我切的比外面卖的大很多，两斤羊肉串18串。
2将羊肉放入盆中，将洋葱切成丝，加入鸡蛋、盐、胡椒粉和少许孜然粉，开始均匀抓取，最后加入油，均匀抓取，腌制半天，腌制一夜。
然后把腌制好的羊肉串起来，最好是肥瘦相间，多少带点肥吃起来更香。
把羊肉串串好，就可以拿出来烤了。
5点燃无烟炭，放入吊炉，在炉底加入清水，使烤肉串变嫩，然后逐一挂肉串。
6关上炉门，烤20分钟左右。当然，时间要根据肉的大小来掌握。
7过了一会儿，香气飘飘。我在屋顶上烤，整个屋顶都弥漫着烧烤的香味。
8烤好后，取出，撒一点孜然粉和孜然粒。对于女生来说，两串就能吃饱。
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