椒盐花生怎么炒
作者：△ 落殇.
更新时间：2022-11-25 01:29:32
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最佳答案花生米洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水，凉锅凉油，倒入花生米，小火开始不停翻炒。听到噼里啪啦的声音时，转最小火，然后再慢慢炒，花生颜色稍微有一点变深关火。迅速倒入一个平盘摊平，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐，拌匀冷却后即可食用。
用料：花生200克，椒盐适量，白酒1小勺。
1花生不要选坏豆。
2用水洗净，用温水浸泡2-3分钟，取出控水(这样可以起到清洗的作用，也是油炸后保持酥脆的关键点之一)。
3凉锅凉油，油的量不多，只是平时炒菜的量。
4倒入花生，小火开始翻炒。
5不断翻炒，以免豆炒不均匀。
6听到噼啪声时，转最小火，然后慢慢炒。
7当花生的颜色变得稍微深一点时，你可以关掉火（颜色不要太深，炸豆子会自热，如果炸豆子的颜色很深，最后的成品会糊）。
8快速倒入平盘摊，倒入一小勺白酒，拌匀，撒椒盐拌匀冷却后即可食用。
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