麻豆腐怎么炒(豆腐怎么做才能做好吃)
作者：恶魔由我主宰
更新时间：2022-11-25 01:32:15
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最佳答案食材：豆腐400克、猪肉丁100克、油、豆瓣酱、花椒粒、姜、葱、酱油、糖、肉汤、香油各适量。豆瓣酱剁碎，葱、姜切末，将豆腐切成2厘米方块。放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油），压成粉末备用。
1食材准备:豆腐400克，猪肉丁100克，油，豆瓣酱，胡椒，姜，葱，酱油，糖，肉汤，芝麻油。
2将豆瓣酱剁碎，葱姜切碎。
将豆腐切成2厘米见方块。
4用少许盐在沸水中煮沸，去除豆腥味，清水浸泡。
5将10克胡椒粒放入干锅中炒香(锅内无油)。
6压成粉末备用。
炒锅加热，放油，加入葱、姜、豆瓣酱炒红油。
8加入猪肉丁，翻炒，加入100克肉汤(或水)。
9倒豆腐，加酱油和糖3分钟。
10出锅时，加入胡椒粉翻炒均匀，最后用芝麻油出锅。
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