纯瘦肉怎么炒
作者：栀蓝
更新时间：2022-12-09 01:29:13
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最佳答案瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉和盐。抓匀后腌５分钟。芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。锅中放油，5成热时下瘦肉，滑炒变色后盛出备用。留底油，下姜丝和芹菜，翻炒至芹菜略变色时加精盐，淋入生抽调味。下瘦肉，炒匀后下红椒，炒至断生后关火，即可出锅。
配料:瘦肉200克，芹菜200克，红椒3克，姜5克，料酒15毫升，酱油20毫升，胡椒1克，鸡粉1克，生粉3克，精盐2克，食用油30毫升。
准备主要原料。
2瘦肉换刀切片，加入料酒、胡椒粉、少量酱油、鸡粉和少量盐。
三、用手抓匀后腌制5分钟。
芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，姜切丝。
5锅中注入食用油，50%热时瘦肉。
六、滑炒变色后盛出备用。
锅中留底油，下姜丝和芹菜。
8翻炒至芹菜稍变色时加入精盐。
将酱油倒入调味料中。
10下瘦肉。
11炒好后下红椒。
12炒至断生后关火，出锅装盘即可。
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