蛋包饭怎么做
作者：依靠１棵草っ
更新时间：2022-12-09 04:29:46
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最佳答案准备材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、洋葱、鸡腿、番茄酱、玉米油、黑胡椒粉、淡奶油、盐、口菇、青豆、玉米粒、料酒。鸡腿去掉骨头，切成小丁。蒜切片，洋葱切丁，口菇切片。胡萝卜丁、玉米粒和青豆焯水，捞出沥干水分。热锅下油，把蒜瓣炒香，再加入洋葱炒出香味。
蛋包饭做法：
1提供材料：白米饭1碗、生鸡蛋2个、红萝卜四分之一个、大蒜瓣2个、圆葱四分之一个、鸡翅1个、番茄沙司3勺、食用油适量、黑胡椒适量、鲜奶油1炒勺、盐2克、口菇3个、青豆适量、玉米适量、米酒1勺。
2鸡翅除掉骨骼，切成小丁。
3蒜切片，洋葱切丁，口菇切片。
4锅中入适量冷水，煮开后把胡萝卜丁、玉米和青豆焯一下水，捞起来沥干水。
5凉锅油热，把大蒜瓣炒出香味，再倒入圆葱炒香。
6随后倒进鸡腿丁，炒到色调稍微泛白，添加米酒翻炒。
7然后添加口菇翻炒一会儿，再倒入绰水后各种各样丁类翻炒一会儿。
8随后添加番茄沙司、少量盐翻炒匀称，再倒入黑胡椒粉翻炒匀称。
9添加1碗白米饭。
10用炒勺压散，翻炒匀称，直到把汁收干。
11把鸡蛋敲进盘子里随后用蛋抽或木筷打撒，添加少量盐与鲜奶油，鞭打匀称就可以。
12锅中添加少量油，开文火，随后倒进搅拌的鸡蛋液，旋转大锅摊成蛋皮。
13直到鸡蛋液凝结后，在蛋皮的一侧添加炒好的白米饭。
14并把另一侧蛋皮揭下去遮住白米饭，把边沿卡紧整形美容，再略煎定形。
15在表面上挤上番茄沙司，起锅就可以。
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