凤梨酥怎么做(无盐黄油220克凤梨1个、冰糖适量、高筋面粉100克、脱脂奶)
作者：恋狱月狂病
更新时间：2022-12-09 10:29:37
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最佳答案用料：无盐黄油、凤梨、冰糖、高筋面粉、脱脂奶粉、低筋面粉、全蛋液、盐、细砂糖。将凤梨用刀切成小块，倒入锅中，放适量冰糖，熬成浓稠的凤梨酥馅料。将无盐黄油室温软化，加糖加盐用电动打蛋器打发至变白膨胀。加入全蛋液继续打发至混合均匀。过筛加入低筋面粉、高筋面粉、奶粉。
用料:无盐黄油220克，菠萝1克，冰糖适量，高筋面粉100克，脱脂奶粉30克，低筋面粉200克，全蛋液55克，盐2克，细砂糖20克。
1用刀将菠萝切成小块，倒入锅中，加入适量冰糖，煮成浓菠萝酥馅。
2软化无盐黄油的室温，用电动打蛋器加糖加盐，直到变白膨胀。
加入全蛋液，继续搅拌均匀。
4过筛加入低筋面粉、高筋面粉和奶粉。
5用刮刀搅拌均匀，放松半小时。
取适量酥皮，压扁，放入馅料包圆。
7将包好的菠萝酥放入模具中，用手掌压平，尽量填充模具。
烤箱预热160度，烘烤15分钟后，取出翻面，继续烘烤15分钟。
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