臭豆腐怎么做(老豆腐的做法)
作者：孤灵
更新时间：2022-12-10 07:30:40
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最佳答案用料：老豆腐、小葱、朝天椒、蒜、花生油、盐、虾酱、孜然粉。蒜头剁碎，与虾酱、盐、糖放在一个碗内。加入的冷开水拌匀。把老豆腐切成长方形小块，把虾酱蒜汁倒入里泡浸4小时。浸过的老豆腐过滤去汁料。烧热不粘锅，下油加热一会，把豆腐块放锅内。中火把豆腐两面煎炸到金黄色。
配料:老豆腐350克，葱2，朝天椒1，蒜10克，花生油15克，盐1克，虾酱2勺糖，孜然粉2克。
蒜头剁碎，和虾酱、盐、糖放在一个碗里。
2入冷开水搅拌均匀。
将老豆腐切成长方形小块，将虾酱蒜汁倒入其中，浸泡4小时。
浸泡过的老豆腐过滤去汁。
5加热不粘锅，加热油一段时间，把豆腐块放进锅里。
6中火将豆腐两面煎至金黄色。
豆腐上撒上孜然粉。
8撒上切碎的辣椒和葱，就可以出锅了。
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