山东大煎饼的做法和配料(玉米面和白面的做法步骤)
作者：病名为爱
更新时间：2022-12-13 16:29:41
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最佳答案准备食材：米面1000克、白面200克、酵母2克、油适量。玉米面和白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起泡。一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进；从鏊子中间划圆慢慢推向四周。
准备食材粉1000克，白面200克，酵母2克，油适量。
1、将玉米面和白面加入酵母，用温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起泡。
2、推盘一边用手旋转盆栽，一边用盆栽推面糊。
3、薄薄的一层面糊从中间划圆慢慢推到四周，很快就会被覆盖。
4、在中间，把面团推进面糊筒。
5、面糊很快就会煮熟。
6、把握速度和温度很重要。
7、当温度到达时，可以取下。
8、煎饼从锅里脱下来，很软，冷却后变脆。把它放在窗帘上
9、可抹上大酱，卷上大葱，正宗煎饼。
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