泡椒鱼的做法
作者：晨歌alborada
更新时间：2022-12-28 19:34:11
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最佳答案草鱼清洗干净后剁成小块，加入料酒、胡椒粉、花椒、盐、淀粉，抓匀后腌制20分钟。香葱切段，小米椒、泡椒切圈，生姜、大蒜切片。辣椒酱中加入蒸鱼豉油、生抽、泡椒水、五香粉、适量水，搅拌均匀后备用。炒锅中加入食用油，5成热时，下入泡椒、生姜、大蒜爆出香味。淋入酱汁，再加入适量水。
1将草鱼洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、胡椒、胡椒、盐、玉米淀粉，用手腌制20分钟。
2切葱、小米椒、泡椒、生姜、大蒜。加入蒸鱼酱油、酱油、泡椒水、五香粉、适量水，搅拌均匀备用。
豆腐切成小块，用温开水浸泡备用。
4在锅中加入食用油。50%热的时候，加入泡椒、生姜和大蒜，闻起来很香。倒入提前准备好的酱汁，加入适量的水。
5大火烧开后，将腌制好的鱼块煮3分钟左右。鱼块定型时，将老豆腐沥干。
6大火煮汤后加盐，转中小火炖约15分钟，倒入水淀粉。
7大火收汁，直到鱼汤浓稠，撒上葱花，关火出锅。
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