烧饼怎么做又软又好吃(中筋面粉200克、安琪酵母3克、五香粉2勺、花椒粉半勺、食用)
作者：剪水做花飞°
更新时间：2022-12-30 16:33:14
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最佳答案用料：中筋面粉、酵母、五香粉、花椒粉、食用油。将200克中筋面粉、酵母粉、水活成面团，面团和好后放置30分钟。放半碗面粉、两勺五香粉、半勺花椒粉、一勺盐。将食用油烧热，可放些葱段，炸成葱油，油热后倒入面粉中搅拌做成油酥。将醒发后的面团弄成大面片，将油酥放上抹匀。
配料：中筋面粉200克，安琪酵母3克，五香粉2勺，花椒半勺，食用油100克。
将200克中筋面粉、酵母粉、水活成面团，面团和好后放置30分钟。
2做酥脆，放半碗面粉，两勺五香粉，半勺胡椒粉，一勺盐，加热食用油，放一些葱，炒成葱油，加热后倒入面粉中搅拌。
3将醒发后的面团做成大面片，将酥脆均匀涂抹。
4拉面卷起，使面片层次丰富，分成面剂。
5将面剂两侧的封口朝下朝内按压，整理面剂按压，轻轻擦拭一些油，防止粘连，放置10分钟放松。
6平底锅中小火，加入底油。每个面剂双面抹油，放入锅中小火慢慢煎，盖上锅盖，中间翻3-4次。
7中间在表面刷一层薄油，慢慢烘烤，大约8-10分钟，两面金黄。
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