1. 首页 > 舌尖美味

豆腐怎么吃

最佳答案用料:豆腐、豆瓣酱、淀粉、花椒、肉末、朝天椒、大蒜子、生姜、花椒粉、盐、鸡精、生抽、香葱、白胡椒粉、辣椒面。豆腐洗净,切2-3厘米的方块。冷水下锅焯水去除豆腥味,锅中加入盐,水开捞出,沥水备用。大蒜生姜切末,朝天椒切圈,与肉末一起放入碗中,加入生抽、食盐调味腌制。切好葱花备用。

豆腐怎么吃

用材:豆腐1块、郫县豆瓣酱1勺、木薯淀粉1勺、麻椒30粒、肉沫2两、指天椒2根、大蒜子2瓣、姜片1一小块、花椒粉1勺、盐适量、味精1勺、生抽3勺、小香葱1根、白胡椒粉少量、辣椒粉适当。

1豆腐清洗,切割成2-3公分的格子。

2凉水入锅绰水清除豆腥味,锅里添加少量盐,水开了捞出,滤水预留。

3腌猪肉:大蒜生姜切碎,指天椒切圈,与肉沫一起放入碗里,添加生抽和少量食用盐调料腌渍。

4切完葱段预留。

5调料汁:2勺生抽,1勺花椒粉,1勺玉米粉,1勺味精,少量白胡椒粉,放水拌和。

6热锅冷油,油三分热,用小火,放入花椒粒,麻椒渐渐地出香味且有凹凸感,略微变黑,就可以捞出丢弃。

7放入腌好的饺子馅,添加1勺郫县豆瓣酱,炒成辣椒油,再放入沥干水分的豆腐,倒进炒好的调料汁,转文火,水烧开后,放入辣椒粉,上洒葱段,就可以摆盘起锅。

本文由“青田花姑娘”发布,不代表“写客百科”立场,转载联系作者并注明出处:https://www.ixieke.com/meiwei/120159.html


联系我们

在线咨询: 点击这里给我发消息

工作日:9:30-18:30,节假日休息