铁皮石斛怎么吃(鱼头一个、鱼片少许、豆腐三块、铁皮石斛)
作者：~樱花草
更新时间：2023-01-13 01:30:51
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最佳答案锅里先放入一块生姜、一小把花椒。放入几根铁皮石斛、清洗干净的鱼头、三勺黄酒、一勺醋、三勺盐和一个葱结。加没过鱼头的水，大火加热。水开后，加入豆腐。水再开后加入红辣椒丝、猪油。第三次水开后，放入鱼片。鱼片变色后，倒入麻油关火。出锅后加入葱花即可。
用材：鱼头一个、鱼片少量、水豆腐三块、霍山铁皮石斛两根、姜片一块、盐三勺子、动物油一勺、麻椒一小把、葱结一个、米酒三勺、醋一勺、小辣椒一个、麻油一勺、葱花少量。
1锅中先放入一块姜片、一小把麻椒。
2放入两根霍山铁皮石斛、清理干净的鱼头、三勺米酒、一勺醋、三勺盐和一个葱结。
3添加未过鱼头水。走红加温。
4水开后，添加撕成大块水豆腐。
5水开后添加红辣椒丝，添加动物油。
6第三次水开后，放入鱼片。
7鱼片掉色后，倒进麻油熄火。起锅后放入葱花就可以。
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