石锅鱼做法(大蒜辣椒的做法)
作者：碎碎的我
更新时间：2023-01-13 01:33:30
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最佳答案用料：草鱼、花椒、葱、蚝油、淀粉、大蒜、姜。做法：鱼去头洗净，切块。加生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、淀粉搅拌均匀，腌制。大蒜、生姜切片，花椒、小米椒、葱切段。热锅放油，大蒜，生姜，小米椒煸出香味。放鱼块煎至两面焦黄。倒水烧开加生抽、料酒翻炒均匀，放葱、蒜蓉酱、盐、鸡粉。撒葱段即可。
用料:草鱼1条、辣椒适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、大蒜适量、姜适量。
做法：
1草鱼去头，其他洗净切块。
二、酱油、蚝油、料酒、盐巴、白糖、淀粉依次放入。
搅拌均匀，腌制20分钟。
四、大蒜、姜片、胡椒、小米椒、葱片。
5热锅放油(油不需要过锅底)。
6加入大蒜、生姜、小米椒。
大蒜辣椒炒香。
8放入鱼块，煎至两面焦黄(不要腌汤)。
倒入适量的水。
10煮沸后，加入少许酱油、老酒，翻炒均匀，加入葱。
一汤匙蒜蓉酱，盐，鸡粉。
撒上葱段即可。
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