怎么看糯米粉蒸没蒸熟(糯米粉的功效与作用)
作者：鬼偶
更新时间：2023-01-16 16:33:53
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最佳答案看颜色：生的糯米粉颜色为白色；熟的糯米粉经过高温烹制，多为淡黄、奶黄色。闻味道：生的糯米粉有一股糯米的清香，很难闻到；炒熟的糯米粉有一股浓郁的米香。看粘稠度：生的糯米粉用手触碰，是较细的粉末手感，没有粘稠度；熟的糯米粉具有比较粘稠的手感。
1.看颜色：生糯米粉颜色为白色晶体；熟糯米粉高温加热烹调，颜色有变黄状况，多见浅黄、奶黄色。
2.闻味道：生糯米粉有一股专属糯米的香气，一般很难闻到；炒过的糯米粉会有一股浓厚的麦香，长久不散。
3.看粘稠度：生糯米粉用手接触，是较为细粉末状手感，并没有粘稠度；熟糯米粉则有着较为粘稠的手感，摸上去黏黏的。
糯米粉：
糯米粉要用糯米侵泡一夜，水磨石弄成大碱，用个布袋装着吊一个晚上，待水珠做了，把湿湿的糯米粉团掰碎晾晒之后就是成品糯米粉，自然，在超市里也可以买到现成。它可以做汤团（即元宵节）这类食品家庭小吃，以与众不同的味道出名。
糯米富含蛋白质、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维他命Ｂ１、维他命Ｂ２、胆碱及面粉等，营养全面，为清补健壮食品类。
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