怎么炒牛蹄(牛蹄筋的做法)
作者：吕布再开心一次￣
更新时间：2023-01-21 16:35:24
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最佳答案准备材料：牛蹄筋３００克、青椒８个、大蒜５瓣、生姜２０克、八角３个、桂皮１根、香叶３片、香葱２根。牛蹄筋洗净，牛蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、２勺料酒。启动电饭煲煮蹄筋功能，选择压力口感，点击启动，自然放气后取出。辣椒切斜块，生姜、大蒜切碎备用。
提供材料：牛蹄筋３００克、辣椒８个、蒜头５瓣、生姜２０克、八角３个、桂丁１根、香叶３片、小香葱２根。
1.牛蹄筋清洗，牛蹄筋倒入电饭锅内胆中，再次放进生姜片、香叶、八角、桂丁、２勺米酒。
2.运行电饭煲煮蹄筋作用，选择压力口味（酥烂口味６），点一下运行，当然放空气后取下。
3.炖蹄筋期内，将朝天椒切斜块，生姜、蒜头切碎预留。
4.将炖好一点的牛蹄筋切碎。
5.出锅滚油，倒入生姜、蒜泥、朝天椒煸香。
6.倒入牛蹄筋煸炒，再次倒入１勺生抽酱油、小勺老抽王、１勺耗油、２勺米酒、少量盐调料。
7.倒入少量炖牛蹄筋的大骨汤，使盐等调味品溶化混和更均匀，更加容易进味，大火收汁摆盘就可以。
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