蒜苔怎么保存到冬天吃(蒜苔库温冷藏指标及防霉处理方法)-写客百科

最佳答案均衡控制温度、湿度：当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔冰点温度为-0.8到0℃。库房湿度控制在80％-90％：如湿度不够要进行补湿，措施有地面洒水，挂湿窗帘等。防霉处理：将库房密闭，按每立方米用7到9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂放置在库房中间，叠成堆。

蒜苔怎么保存到冬天吃(蒜苔库温冷藏指标及防霉处理方法)

1.平衡操纵温度、湿度。当储藏自然环境温度做到蒜苔冰点时，冷藏效果最好，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（以其固形物含量然而有细微差别）。在实践中，蒜苔在温度高过-1℃时不会产生机构结冻，依据多年经验，强烈推荐蒜苔库温冷冻指标值为-1-0℃，在这里范围之内尽量减少限制温度控制指标，以降低温度差，使库温一直处于平衡状态。

2.库房湿度保持在80％-90％，如湿度不足需要进行补湿，对策主要包括路面撒水，挂降温水帘或撒湿木屑等，与此同时湿度高就有益于库温平稳。

3.除霉解决。具体做法：先把库房密闭式，按库房容量每立方用7-9g药，待蒜苔急冷到-0.8℃时，将烟雾剂匀称放置于库位正中间安全通道上，叠起来大堆，随后关掉离心风机，由内往外逐堆用暗火引燃，密闭式库房4h左右，再打开排风机，将蒜苔封袋扎口，进到正常的管理方法。