怎么炒猪血
作者：百合的盛世恋
更新时间：2023-01-22 01:35:56
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最佳答案材料：猪血、食盐、葱、蒜、干辣椒、调和油。新鲜猪血洗净切块；葱切花，辣椒切段，蒜拍成末。锅中加清水烧开，放入猪血灼水，捞出放盆中清水冲洗干净。锅中放油，花椒烹香捞出。烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放猪血翻炒。最后放盐，味精调味出锅装盘即可。
配料：猪血、盐、葱、蒜、干辣椒、调和油。
1.洗净新鲜猪血，切块。
2.葱切花，辣椒切段，蒜拍成末。
锅中加入清水烧开，放入猪血一潜，捞出放入盆中清水冲洗干净。
4.锅里放油，辣椒煮香捞出。
5.煮辣椒段、葱花、蒜末、料酒、猪血翻炒。
6.最后放盐，味精调味出锅装盘。
猪血：
又称液体肉、血豆腐、血花等，味甘苦，性温，具有补血美容的功效。猪血富含维生素B2.维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养物质。根据本草纲目，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折、头痛、头晕。
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