大肠怎么炒嫩（大肠、青椒、洋葱、料酒）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-12 16:29:21
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最佳答案用料：大肠、青椒、红椒、洋葱、料酒、生抽、盐、姜片、玉米油、高汤。清理干净的大肠焯水后备用。青红椒去柄去籽，洗净后切成块状，洋葱去外皮清洗干净后切片备用。干净不粘锅中，倒入玉米油，开大火热油，下姜片爆香。倒入大肠，翻炒2-3分钟。淋入3勺料酒，翻炒去腥。
用料：大肠、青椒、红椒、洋葱、料酒3勺、生抽3勺、盐1勺、姜片2片、玉米油3大勺、高汤适量。
1清理干净的大肠焯水后备用。青红椒去柄去籽，洗净后切成块状，洋葱去外皮清洗干净后切片备用。
2干净不粘锅中，倒入玉米油，开大火热油，下姜片爆香。
3倒入大肠，翻炒2-3分钟。
4淋入3勺料酒，翻炒去腥。淋3大勺酱油，翻炒让大肠上色。接着加洋葱翻炒一会。
5加青红椒，翻炒至断生。
6加一勺高汤，搅匀后焖煮2-3分钟，关火装盘即可。
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