炒包菜怎么做
作者：薄荷凉
更新时间：2023-02-18 19:37:00
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最佳答案备包菜，猪瘦肉，青葱，切洗好备用；猪肉切丝后，用薯粉或是生粉抓均匀；加入适量酱油、适量料酒、适量拌面酱，抓均匀腌制备用。热锅加油，油热后将包菜及青葱段下锅大火炒制。加入适量细盐调味炒至菜熟，再将包菜出锅装盛盘备用。将腌制好的瘦肉条下锅炒制，炒至猪肉条断生并入味，最后盖到包菜上即可。
小炒包菜：
材料:700克包菜，200克瘦肉，适量色拉油，适量青葱，适量酱油，适量料酒，适量拌面酱，适量土豆粉，适量细盐。
1.准备蔬菜、猪瘦肉、葱，切洗备用；猪肉切丝后，用土豆粉或生粉均匀抓；加入适量酱油、料酒、面酱，均匀腌制备用。
2.热锅加油，油热后，将包菜和葱段放入锅中大火炒制。
3.加入适量细盐调味炒至菜熟，然后将包菜放入锅中备用。
4.锅回炉，热锅，加少量油；将腌制好的瘦肉条放入锅中炒至猪肉条断生入味。
5.将烫好的猪肉条盖在事先炒好的包菜上。
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