虾尾怎么炒
作者：晨歌alborada
更新时间：2023-02-19 01:29:52
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最佳答案虾尾洗净，用盐水浸泡30分钟，可有效处理虾尾污渍且帮助入味。放入姜片、料酒、蚝油、生抽进行腌制，盖上保鲜膜，30分钟即可。腌制等待过程中准备配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，用豆瓣酱炒。
1.虾尾清洗，随后用食盐水侵泡30min，可有效解决虾尾污垢且协助进味。随后放入生姜片、米酒、耗油、生抽开展腌渍，盖紧保鲜袋，30分钟即可。
2.腌渍等候环节中提前准备配料：葱、姜、蒜、麻椒、辣椒，用豆瓣酱炒。
3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒炒香，然后加入辣椒酱，炒成辣椒油。这时候添加莴笋煸炒，片刻后虾尾下锅，倒进生抽跟味精，走红油爆（若喜爱汁液，可加入少许水）。
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