血鸭怎么炒
作者：持枪
更新时间：2023-02-19 01:29:57
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最佳答案仔鸭洗净切小块，鸭皮、鸭爪、鸭翅、鸭肾分开一处，鸭肉分开一处备用。放油，炒鸭皮至变黄，放鸭爪、鸭翅、鸭肾爆炒，放鸭肉继续爆炒至变色。加料酒，鸭肉炒出油，姜切片跟鸭肉一起炒匀，加生抽、水大火煮几分钟。加盐小火煮，青辣椒切断加入鸭肉一起翻炒均匀，倒入鸭血迅速翻炒均匀大火收汁即可。
1.仔鸭清理干净，仔鸭切成小块，鸭皮分开一处，鸭爪鸭翅鸭肾分开一处，鸭肉分开一处预留。
2.锅中加点油，先炒鸭皮，炒成油鸭皮炒黄，放进鸭爪、鸭翅、鸭肾油爆，放进鸭肉再次油爆，炒到鸭肉掉色。
3.添加一勺料酒去腥鸭肉炒冒油，生姜切成片跟鸭肉一起翻炒匀称，加一点生抽酱油着色调料，加适量水走红煮数分钟。
4.加适量盐（此刻放盐鸭肉较为嫩）再次文火，青椒断开添加鸭肉一起翻炒匀称倒进鹅血快速翻炒匀称走红收
汁就可以。
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