炒瘦肉怎么炒好吃
作者：鬼眼
更新时间：2023-02-19 04:36:04
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最佳答案瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐，用手抓匀后腌５分钟。芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。锅中注入食用油，５成热时下瘦肉，滑炒变色后盛出备用。锅中留底油，下姜丝和芹菜，翻炒至芹菜略变色的时候加精盐，淋入生抽调味。
1.瘦肉打花刀切片，添加米酒，白胡椒粉，少许生抽，鸡精粉和少许盐，用手抓匀后腌５min。
2.芹菜剪掉老筋，切角厚片，红椒切片，生姜切丝。
3.锅里引入植物油，５分熟当下瘦肉，滑炒变色后盛出来预留。
4.锅里留底油，下姜丝和芹菜，煸炒至芹菜略变色时加食盐，淋入生抽调料。
5.下瘦肉，炒匀之后红椒，炒到断出生后熄火，起锅摆盘装饰就可以。
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