炒腰片怎么做好吃（炒腰片做法,简单又好吃）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-15 10:30:23
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最佳答案准备材料：猪腰子2个、尖椒2个、胡萝卜半根、大蒜一瓣、干辣椒5个、香葱2根、孜然5克、干辣椒5克、盐3克、味极鲜5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升。尖椒、胡萝卜洗净切菱形片。腰子去筋膜，平铺用刀子从中间一分为二，剔除掉腰骚，斜刀片成均匀的片。干辣椒，香葱切段，大蒜切片。
炒腰片作法：
1提前准备原材料：猪腰2个、尖椒2个、胡萝卜一根、蒜头一瓣、干辣椒5个、小香葱2根、孜然粉5克、干辣椒5克、盐3克、生抽5mL、鸡精2克、糖2克、油10mL。
2尖椒，胡萝卜清洗。
3腰子去肌肉筋膜，铺平用刀片从正中间一分为二，去除掉腰骚。
4斜刀头成均匀分布的片。
5尖椒，胡萝卜切棱形片。
6干辣椒，小香葱切条，蒜头切成片。
7腰片入沸水锅中轻烫30秒捞起来浸盆。
8炒菜锅打火入油烧开，入孜然粉，干辣椒面煸炒。
9再入干辣椒段，葱姜蒜爆锅。
10放入腰片走红煸炒。
11放进尖椒，胡萝卜一起翻炒。
12边炒边加入生抽、盐、鸡精、糖。
13翻炒匀称，起锅摆盘就可以。
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