鸭怎么炖（虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-17 01:29:05
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最佳答案用料：老鸭、咸肉、鸡油菌、生姜、黄酒、虫草花、盐、葱花。老鸭剁块、咸肉切片洗净，虫草花、鸡油菌泡发后洗净。鸭肉和咸肉片冷水入锅，煮开后捞起洗净。泡发的鸡油菌、虫草花焯水后捞起。把全部食材倒入电压锅，加水，水量莫过食材，倒入生姜片、黄酒。压20分钟。加盐撒入葱花即可。
用料:600克老鸭、80克咸肉、20克鸡油菌、少许姜、2汤匙黄酒、10克冬虫夏草、少许盐、少许葱。
1老鸭剁成块，用流动水洗净，咸肉切片洗净，冬虫夏草花和鸡油菌用清水浸泡洗净。
2将鸭肉和咸肉片冷水放入锅中，盖上煮沸，捞起洗净。
3准备姜片、葱花、黄酒。
4汤锅中注入清水，大火烧开，将浸泡过的鸡油菌和冬虫夏草花入锅中焯水，捞起。
5将所有食材倒入电压锅中，加入清水，用水覆盖食材，然后倒入姜片和黄酒。
6盖上通电压20分钟。
7等时间到了，打开盖子，先尝尝，再加盐调味，然后出锅撒葱花。
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