炒小鱼干怎么炒好吃（鱼干清水浸泡3）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-18 10:30:21
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最佳答案食材：公鱼干50g、姜丝10g、料酒5ml、生抽10ml、香油10ml。鱼干清水浸泡3-5分钟洗净滤干。倒上料酒，生抽，香油搅拌均匀，撒上姜丝。加盖大火焖２分钟，撒上葱花即可。
配料：公鱼干 50g ， 姜丝 10g ， 料酒 5ml ， 酱油 10ml 10ml。
1将鱼干清水浸泡3-5分钟，洗净过滤干燥(如果你选择的鱼干比较干，浸泡时间要长一点)。
2倒入料酒、酱油、芝麻油，搅拌均匀，撒上姜丝（也可根据个人喜好加入辣椒油、干辣椒等）。用大火炖2分钟（盖子是为了防止酱汁在炖过程中飞溅）。最后一步是撒洋葱。
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