面粉可以代替淀粉用吗（淀粉做的汤和羹类菜肴冷却后有些糊嘴）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-20 13:30:04
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最佳答案不可以，因为作用和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。淀粉做的汤和羹类菜肴冷却后有些糊嘴。
不，因为它们的功能不同于它们的功能。淀粉可以使汤粘稠，用来包裹油炸食品，使肉软嫩，而面粉没有这种效果。淀粉汤和汤菜冷却后有点糊。
淀粉可以用什么代替:
手头真的没有淀粉，烹饪和渴望使用，可以拿两个土豆，一个也可以，去皮切成丝或片，然后把土豆丝或土豆片浸泡在水中一段时间，取出土豆丝或土豆片，浸泡水静静地放在那里10分钟，然后慢慢倒上面的汤，剩下的是水淀粉，可以用来烹饪。淀粉浸泡时间越长，淀粉就越粘稠。
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