家常鱼怎么做好吃又简单（酸菜的家常做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-27 04:30:03
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最佳答案用料：淡水鱼、鸡蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、葱段、老姜、干辣椒、干花椒、油。鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋码味20分钟左右。锅内倒油加热，放入姜片和葱白段。放入切好的酸菜、泡姜、小米椒，炒出香味。
用材：鱼类、生鸡蛋、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉、盐、酸菜、泡姜、野山椒、小米辣、葱段、生姜、干辣椒、干花椒、油。
1鱼切片完用米酒、白胡椒粉、盐、木薯淀粉、生鸡蛋沾汁20min前后。
2锅内倒油加热，放进生姜片和葱根段。
3放进切完的酸菜、泡姜、小米辣，炒出香气。
4倒进冷水或是大骨汤，熬煮数分钟让汤里有酸菜的味儿。
5捞出酸菜在碗里。
6鱼肉入锅，煮开。
7装到刚捞出酸菜的小碗里。
8撒上葱叶段、干辣椒、干花椒。
9另取一菜锅滚油。
10淋在干辣椒花椒和葱段上就可以。
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