绿豆粥怎么做(绿豆粥的做法)
作者：惹@则吞噬
更新时间：2022-11-08 05:26:50
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最佳答案绿豆粥，指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥，绿豆粥为一种常见的杂粮粥，十分适合在夏天食用。煮粥前用沸水浸泡绿豆，因为这样可以快速降低绿豆的硬度，让绿豆变得更容易煮熟。拿浸泡过的绿豆冷冻2个小时，因为绿豆在温度相差的很大的变化下，绿豆的表皮会严重受损，后面熬粥的时候就会快速被煮熟了。下面为大家介绍一下绿豆粥的几种做法。
绿豆粥是指以绿豆为主要原料制成的粥。绿豆粥是一种常见的杂粮粥，非常适合夏季食用。煮粥前用沸水浸泡绿豆，因为它能迅速降低绿豆的硬度，使绿豆更容易煮熟。将浸泡过的绿豆冷冻2小时，因为在温差很大的情况下，绿豆的表皮会严重受损，煮粥后会很快煮熟。以下是绿豆粥的几种做法。
薏米绿豆粥
配料:绿豆250克，薏米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金枣10粒，桂花10克，玫瑰2朵。
做法：
1.先将绿豆捡起来，用水洗净，放入盆中，上笼用旺火蒸30分钟左右，直到绿豆蒸脆；
2.将薏米和蜜枣洗净，放入小碗和豆子同时煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条切成绿豆大丁，分10份；
3.最后，将锅放在中火上，加入1200克沸水煮沸，将蒸绿豆、薏米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料撒在粥中，然后将桂花和玫瑰均匀撒在每碗。
百合莲子绿豆粥
配料：米200克，冰糖20克各适量。
做法：
1.用清水洗大米，用百合洗净切成小块；
2.去心洗莲子；
锅中加入适量水煮沸，加入大米、莲子、绿豆煮沸；
4.转中火煮半小时，加入百合，用冰糖煮。
莲子银耳绿豆粥
配料：新鲜莲子数十颗，银耳、绿豆、大米适量，冰糖少。
做法：
从莲蓬中取出鲜莲子；
2.银耳泡发，洗净，用手掰成小花；
3.将大米和绿豆洗净，放入砂锅中，倒入足够的水，用大火煮沸。煮10分钟后，将加工好的银耳放入锅中，用小火煮40分钟；
绿豆40分钟后开花，加入新鲜莲子煮5分钟；
5.出锅前加入冰糖。冰糖煮熟后关火，盖上锅盖炖半小时。
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