鸡腿有哪些做法
作者：追風箏的少年
更新时间：2022-11-10 09:26:39
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最佳答案鸡腿的做法有：黄焖鸡、红烧鸡腿、蒜香鸡腿、土豆炖鸡腿、青椒炒鸡腿肉、手撕鸡、咖喱鸡腿、香菇鸡腿等。鸡腿的肉质鲜美，且营养丰富，它的做法比较多，那么今天就为大家介绍几种常见的鸡腿的做法吧！
鸡腿的处理方式有：黄焖鸡米饭、清炖鸡腿、蒜香鸡腿、土豆炖鸡腿、青椒炒鸡腿肉、手撕鸡、咖喱酱鸡腿、平菇鸡腿等。鸡腿的口感美味，且营养全面，它作法较多，那今天为大家介绍几类比较常见的鸡腿的处理方式吧！
黄焖鸡腿
1将鸡腿切成块，放入凉水添加米酒煮一下。
2马铃薯切成滚刀块，青红椒切成块，干香菇泡一下。
3锅里放入油，添加老冰糖炒红。
4放入黑椒鸡块翻炒着色，放入生抽酱油、耗油、豆瓣酱、葱姜炒出香味。
5添加沸水，转到石锅，添加盐。
6添加平菇、土豆煮10min。
7最终添加青红椒，煮2-3min就可以出锅了。
清炖鸡腿
1鸡腿清洗，每一个划两条。
2出锅加点油。加生姜大蒜八角茴香煸香。
3鸡腿有香气后皈依抽、老抽王、白砂糖，后放一小碗水，盖上小火慢炖煮15-20min。
4最终打开表盖，放入黑胡椒粉、百里香，开走红翻炒炒糖色，起锅。
蒜香鸡腿
1鸡肉清洗切片，朝天椒切条，蒜头剁碎预留。
2鸡肉里加入切成小块的蒜，添加1勺半世抽，小勺盐，抓拌匀称，腌渍30min。
3添加三勺玉米粉，抓拌匀称。
4中小火煎鸡肉，碗里剩下来的蒜不必丢。
5鸡肉煎到两边金黄色就可以捞起来预留。
6锅中留少量油，将锅中多余油倒出来。
7然后把以前腌渍鸡肉剩下来的蒜和辣椒放入锅里进行爆香。
8随后添加鸡肉翻炒，添加五香粉、白芝麻，拌匀后就可以出锅了。
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