大量咸蛋白怎么处理(咸蛋白的处理方法:可做腊肠蒸)
作者：恋狱月狂病
更新时间：2022-11-12 11:28:41
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最佳答案咸蛋白的处理方法：可做腊肠蒸咸蛋白、南瓜咸蛋粥、咸蛋白蔬菜丁、蒜香蛋白牛肉饭、咸蛋白煮龙须菜等。蒜香蛋白牛肉饭用料：剩米饭１碗，咸蛋白２个，牛肉火腿肠２根，油１０克，洋葱２０克，青蒜２根，黑胡椒粉１克。咸蛋白切小块，牛肉火腿切斜片，青蒜、洋葱切细粒。锅中油烧热，爆香葱蒜，倒入米饭炒匀。
咸蛋白的处理方式：
能做腊肠蒸咸蛋白、冬瓜咸蛋粥、咸蛋白蔬菜丁、蒜香蛋白质牛肉饭、咸蛋白煮龙须菜等。
一、蒜香蛋白质牛肉饭
用料：剩米饭１碗，咸蛋白２个，牛肉香肠２根，油１０克，圆葱２０克，韭菜苔２根，黑胡椒１克。
1咸蛋白切小块，牛肉香肠切斜片，韭菜苔、洋葱切细砂。
2锅里油热，进行爆香葱姜蒜，倒进白米饭，炒勺竖着将白米饭铲开，炒匀。
3倒进香肠，放少许盐、胡椒粉炒匀。
4添加咸蛋白和黑胡椒粉调料，炒匀就可以。
二、咸蛋白蔬菜丁
用料：咸蛋白２个，红萝卜１００ｇ，玉米（黄、干）８０ｇ，蒜适量，食用调和油适量，白砂糖适量。
1热油锅，下咸蛋白炒过，炒好的咸蛋白打碎小块，盛起预留。
2胡萝卜去皮滚刀块，黄瓜清洗滚刀块，备齐玉米。
3热油锅，下蒜泥进行爆香，随后下胡萝卜丁和玉米一起炒到断生。
4倒进黄瓜粒一起炒匀，蔬菜丁炒好后放入咸蛋白煸炒，过咸能加少许白糖提鲜，不用也可以，炒匀就可以出锅了。
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