青鱼怎么做好吃(青鱼好吃的做法有哪些)
作者：栀蓝
更新时间：2022-11-12 11:28:46
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最佳答案青鱼好吃的做法有：红烧青鱼、香煎青鱼、炖青鱼、茄汁青鱼，青鱼汤等等。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼中含有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌。下面给大家介绍几种青鱼的详细做法!
青鱼好吃的做法有：清炖青鱼、香煎青鱼、炖青鱼、茄汁青鱼，青鱼汤这些。青鱼肉鲜嫩美味，蛋白含量超出鸡脯肉，是鱼类里的佳品。青鱼里面含有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌。下面就给大家详细介绍几类青鱼的具体作法！
清炖青鱼
1青鱼解决好打花刀，米酒姜蒜腌渍10min。
2低油四成热，小火煎外皮淡黄，加适量糖，掉色后加适量开水，生抽中火烤15min，大火收汁。
3盛盘，撒一点葱花蒜泥，清炖青鱼就能享受啦。
香煎青鱼
1把做好的青鱼洗干净后，放盘里静放一会，使它略微出排水，约五分钟就可以。
2还可以省去上面那个流程，直接使用厨房用纸吸走水分，那样煎时就不容易出水量。
3上洒黑胡椒粉抹均，正反两面都需要黑胡椒粉抹匀。
4凉锅油热，在下鱼。锅有点儿起烟时，能够足一学会放下青鱼煎煮，走红（这里鱼类脸朝底，鱼软皮朝下）。
5约1分半钟的朋友可以翻过来。
6最终盛盘后，撒上面盐抹，挤上柠檬水就超好吃的啦。
炖青鱼
1把做好的青鱼摆放一旁。
2锅中加点油，加微热。
3葱花切完，麻椒。米酒，费油，老抽王，糖少量，盐，八角，蒜，辣椒干，醋，郫县豆瓣酱。
4放水加鱼，水略微末过鱼，沸腾后小火慢炖。
5大火收汁，起锅加味素或味精，葱花，香莱就可以。
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