湿炒牛河怎么做
作者：凡尘清心。
更新时间：2022-11-20 10:29:45
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最佳答案用料：河粉、牛肉、菜心、盐、生抽、食用油、料酒。牛肉洗干净，切薄片，放入盐、料酒、油，用手抓匀腌制一会。河粉过水，晾干。菜心洗净晾干切段。锅里下少许油，倒入青菜过油。青菜炒变色后盛在盘子里备用。锅里倒油，倒入牛肉煸炒。牛肉变色后，将前面炒好的青菜倒回，煸炒几下。
用材：新鲜河粉350克、牛肉100克、小青菜3棵、盐适量、生抽酱油适量、植物油适量、米酒适量。
1牛肉洗干净，切薄片，一点盐，一点米酒，一点油，用手抓匀腌渍一会。
2超市买回的新鲜河粉过排水，晾晒。
3小青菜洗干净脱水水，切条。
4锅中下少量油，先倒进青菜淋油。
5青菜炒变色后盛在盘子里预留。
6锅中再倒一点油，倒进牛肉煸炒。
7牛肉变色后，将前边炒好的青菜倒回，煸炒两下。
8添加一点盐、生抽酱油、开烧开。
9将炒好的青菜牛肉盛在盘子里。
10锅中再倒一点油，倒进河粉煸炒两下。
11将牛肉、小青菜倒回锅里。
12拿筷子和木铲一起将粉和牛肉青菜翻拌就可以。
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